O açúcar demerara fica, caracteristicamente falando, entre o açúcar mascavo e o açúcar refinado. Em termos nutricionais ele é muito parecido com os valores nutricionais do açúcar mascavo.
Os cristais do açúcar demerara são marrom-claros ,ele não altera o sabor dos alimentos como faz o mascavo (que deixa um gosto de cana-de-açúcar).
O açúcar demerara é rico em vitamina B1, B2, B6, cálcio, magnésio, cobre, fósforo e potássio. Ou seja, muito nutritivo. A diferença mais importante é que o demerara passa por um refinamento leve e deixa de receber aditivos químicos, que são extremamente prejudiciais à saúde.
Embalagens
Tradicional 500g
Zíper 500g
Não contém glúten