A semente de chia é um verdadeiro superalimento

A chia é o nome popular da Salvia Hispanica, uma planta herbácea  da família das lamiáceas, de origem das regiões da Guatemala, México e Colômbia. A planta é mais conhecida por sua semente,  que é vendida na forma integral, moída ou óleo. 

A semente de chia é uma semente com propriedades nutritivas especiais, principalmente por quem precisava de força e resistência física. Ela é uma semente pequena de forma oval (cerca de 2 mm de comprimento) e de cores variadas (acastanhadas, cinzentas, pretas e brancas).

Foi descoberta há centena de anos, e sua composição nutricional e benefícios para a saúde,  já são desde aquela época conhecidos. A semente da chia é considerada um alimento funcional por sua composição: entre os principais componentes estão as fibras, cálcio, magnésio, potássio, proteína e ômega-3.

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